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＜牛タンの図／美食家ロッシーニを称えたアルバム（？）「ロッシニアーナ（コロムビア）」＞

ギターの福田進一です！
今年も「せんくら」に出演させて頂きます。
また仙台に行けて、何が嬉しいってアナタやっぱり「牛タン」であります。
そりゃ、演奏会も重要なんだけど…
やっぱり「牛タン」。

実は私、牛タン塩焼き定食なら、せんくら開催中、三日連続でもOKです。
主食にしようかと思います。
ただし人生の折返し点を超え、ただいまメタボリック街道をまっしぐら。
なので、健康のため我慢してます。（それと東京だと仙台で食べるほど美味しくないのよ。何故？）

仙台に着いたら、まずする事。
１）熱々のご飯の上に、ジュウジュウと炭火で焼いた厚めの牛タン様を乗せ
「えいやあっ！」と気合いもろともかっこむ。
（あっ！一味唐辛子をかけるの忘れちゃいけない！）
２）これまたコクとうまみの凝縮されたテールスープ様（素晴らしい文化！思わず敬語や）のお力添えを賜りながら、嚥下する。

嗚呼、なんという快感！

これをロッシーニに食わせたかった！
あと一ヶ月であの仙台の牛タン様に再び会える！